3月23日晚，后勤处邀请了国家中式烹调高级技师、广东烹饪协会理事、著名粤菜烹饪大师，我校退休教授黄明超作专题讲座。

黄教授对食堂使用的粮、油、果、肉、禽、水产、蛋、乳、罐头、豆制品及调味品等分门别类地讲授了如何辨别辨别有毒、劣质等食品，同时对食物的制作、存放、销售，以及员工服饰、个人卫生习惯及饮食行业具体规则和要求等方面作出专业指导。

通过学习，食堂员工们普遍表示收获良多，对日后继续推进食堂的强化管理、规范操作程序，以及实现A级食堂标准的管理目标充满信心，力争为广大师生提供更优质的的餐饮服务。